Lloc: Des de la plaça de les Garrofes fins a la plaça de l'Oli, passant pels carrers Puntarró, Metges i Carnisseria.
Aquest mercat es remunta a l'any 1210, quan el rei Pere el Catòlic va atorgar a la vila el privilegi de fer un mercat públic setmanal.
Des de llavors, aquesta dinàmica no s'ha trencat mai, i encara avui vallencs i comarcans es donen cita cada dimecres i dissabte per comprar productes frescos al mercat. Aquest mercat, avui dia remodelat, tot i que manté el mateix criteri d'origen, ofereix els seus productes, repartits en 33 parades.